Ivana Rodrigues — L'âme des Platanes
Ivana Rodrigues est l'âme des Platanes. Depuis 1993, c'est elle qui habite la salle, qui en soigne chaque détail, qui fait en sorte que chaque client se sente non pas servi, mais choyé. Son œil pour l'harmonie des lieux, son sens de l'accueil instinctif et sa disponibilité sans faille font d'elle une figure emblématique de La Côte vaudoise. Le steak tartare, elle l'orchestre avec soin — et quand l'occasion s'y prête, elle le prépare au couteau devant vous, pour votre plus grand plaisir.
